|
Ada banyak jenis pudding yang dapat temen-temen buat. Agar-agar mempunyai tekstur yang kaku, sedangkan pudding memiliki tekstur yang lebih lembut. Pudding juga lebih banyak digemari saat ini. Jenis pudding ada yang berupa pudding biasa (agar-agar), pudding busa, dan lainnya. Namun, yang dicoba dan ditulis di blog ini adalah jenis pudding busa. Pudding biasanya disajikan ditemani dengan fla seperti tampak gambar di bawah ini.
 |
| Pudding Kristal Salju Blueberry (with Starwberry Fla Sauce) |
Puding kristal ini merupakan modifikasi dari puding busa yang biasa dibuat. Hasil puding yang saya buat mirip kristal, maka saya beri nama pudding kristal. Pudding busa adalah pudding yang dibuat campuran antara agar-agar dan kocokkan putih telur. Oleh karena pudding akan lebih terasa lembut ketika disantap.
This is it " Pudding Kristal Salju Blueberry"
 |
| Hasil Potongan Pudding |
Bahan :
- Youghurt ataupun jus buah rasa blueberry, ukuran 250 ml
- 1 butir telur ayam, kemudian diambil putih telurnya saja
- 1 bungkus agar-agar bubuk instan (kalo bisa yang rasanya gak macem-macem)
- 1/2 gelas gula pasir (ukuran gelas belimbing)
- 500 ml air atau 2 gelas berisi air untuk dimasak
Cara membuat :
- Kocok putih telur sampai berbusa dan kaku.
- Siapkan air ke dalam panci. Campurkan agar-agar bubuk, dan gula. Masak hingga mendidih. Matikan api.
- Masukkan youghurt ke dalam panci. Aduk sebentar.
- Segera tuangkan adonan agar-agar masak yang masih panas ke dalam kocokkan putih telur. Terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga berkurang panasnya.
- Tuang ke loyang pudding. Biarkan dan tunggu hingga uap panasnya hilang.
- Bekukan atau masukkan ke dalam kulkas
- Siap untuk disajikan ketika sudah kaku.
Selamat mencoba ^^
24 November 2012
24 November 2012
